Soppmiddag!
Publicerad:
Jag har längtat kräftsoppa i flera dagar. Igår fick det bli soppa till fredagsmiddag, men dock inte kräftsoppa, då kräftosten var slut. Istället använde vi hummerost och gjorde en Hummersoppa, till soppan serverades ett gott vitlöksbröd
Recept
400 g Hummer mjukost
2 dl crème frâiche
3-4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 hönsbuljongtärning
1 liter vatten
GÖ SÅ HÄR: Skala och riv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl, häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter. Blanda ner Hummerost och crème frâiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra. Servera tillsammans med bröd.
2 dl crème frâiche
3-4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 hönsbuljongtärning
1 liter vatten
GÖ SÅ HÄR: Skala och riv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl, häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter. Blanda ner Hummerost och crème frâiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra. Servera tillsammans med bröd.
