Ni som följer min blogg vet att jag älskar kombinationen saltlakrits och choklad. Förra veckan kokade jag Lakritskola med chokladöverdrag. Nu är alla kolor slut och det är dax att koka en ny omgång. Galet gott med andra ord! Receptet på lakritskolan kommer från Apoteket

Apotekets Lakritskola
2,5hg socker
2,5dl grädde
2,5 msk sirap
1 msk flytande glykos
150 gr smör
1 st krossad lakritsstång (finns att köpa på Apoteket)

Blanda allt och koka häftigt tills kolan tjocknar, rör ofta. Gö kolaprovet för att se när kolan är klar (efter ca. 25 minuter). Häll kolan i en liten ugnsform. Lägg på chokladbitar på kolan och låt dem smälta. Bred ut chokladen över hela kolan. När Lakritskolan har svalnat, skär då i bitar.