Tiramisú
2012-01-30 » 22:10:33
Självklart ska Ni även få receptet på Tiramisun som vi gjorde i lördags. Det var även första gången som vi testade att göra det... och det är mycket lättare än vad man kanske tror... och även Tiramisun blev riktigt god! Det finns flera olika varianter av Tiramisú men vi valde receptet som kommer från Paulo Roberto.
Recept Tiramisú 6 portioner
2 dl vispgrädde
4 st äggulor
0.75 dl strösocker
500 g mascarpone
200 g savoardikex
5 msk starkt kaffe
2 msk amaretto (likör)
1 msk kakaopulver
Gö så här: Vispa grädden med 1 msk socker till ett hårt skum. Vispa äggulor och resten av sockret till en krämig smet. Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget, och rör om till en fluffig kräm.
Blanda starkt kaffe och amaretto i en skål. Lägg savoardikex i botten på en avlång, fyrkantig form eller i små porionsskålar. Ta med en liten sked av kaffe- och likörblandningen och droppa lite av blandningen över kexen. Droppa försiktigt, kexen suger snabbt åt sig blandningen, de ska inte bli genomblöta, utan bara få en lätt smak av kaffe och amaretto.
Bred ett lager av mascarponekräm över kexen, varva därefter kex och kräm, avsluta med ett lager kräm. Låt stå i kylskåp i minst en timme. Desserten kan förberedas dagen innan servering. Sikta över kakao när desserten ska serveras.
Efterrätter
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Incancellabile
2012-01-29 » 17:33:02
Igår hade Boas och jag Italiensk afton. Vi lagade Risotto och Tiramisu, drack italienskt vin, åt parmesanost och lyssnade på Laura Pausini. Galet trevligt att ha "temakvällar", även fast det bara är en helt vanlig hemmakväll utan gäster...
Det var första gången någonsin som vi lagade Risotto och vi var lite oroliga innan, då vi har hört att det är otroligt svårt att få till den perfekta Risotton... Men jag måste faktiskt skryta lite, vi tycker att vi lyckades göra den perfekta risotton. Den var vansinnigt god! Självklart bjuder jag på receptet som kommer från kokboken "Viva Italia"
Recept Sparrisrisotto
500 gr grön sparris
1½ liter vatten (grönsaksbuljong)
65gr smör
1 gul lök
2 msk olivolja
350gr risottoris
1½ dl torrt vitt vin
50 gr parmesan
salt
svartpeppar
Gö så här: Skölj sparrisen och bryt bort nedersta delen på den. Koka sparrisen i saltat vatten, 1½liter, i ca 10 minuter (stick en koksticka i dem och känn att de är mjuka). Häll av sparrisen och spara kokvattnet i en kastrull. Vattnet ska användas senare. Skölj sparrisen i kallt vatten. Skär av knopparna på de kokta sparissarna och stek knopparna försiktigt i en klick smör. Spara knopparna till senare.
Koka upp kokvattnet (1½ liter) från sparrisen med 3 buljongtärningar (grönsaksbuljong) och ställ den varma buljongen åt sidan.
Under tiden som buljongvattnet kokas kan löken finhackas och även resten av sparrisen ska finhackas. Passa även på att riva parmesanosten. Fräs sedan löken i en gryta med oljan och lite smör, löken ska bli mjuk, men ej ta färg.
När löken är mjuk ska risottoriset hällas i grytan, låt fräsa under omröring tills riset har blivit helt blankt av oljan. Hä sedan i den finhackade sparrisen i grytan. Häll i vinet och låt koka in i riset. Häll sedan i lite av det heta buljongvatten i grytan, det ska täcka riset med ca. 2 cm. Låt riset småkoka under omröring
Tillsätt mer buljong vid behov. Det ska alltid vara lite simmigt runt riset och det får aldrig koka torrt. Rör ofta! Smaka av riset, när riset är al dente och risotton är krämig, kan du ta grytan från spisen (ca. 15-20 min efter det började koka). Blanda i riven parmesan, sparrisknopparna och resten av smöret. Smaka ev. av med salt och peppar. Servera Risotton tillsammans med lite hyvlad parmesan på toppen.
Smaklig Måltid!
Matigheter
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Twinkle, Twinkle Little Star...
2012-01-27 » 23:57:00
Invigde mitt kamerastativ, min självutlösare och mina stjärnfilter ikväll... Vårt Vardagsrumsfönster strålar fint med hjälp av stjärnfilter....
Foto
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Min Fredagkväll i punktordning...
2012-01-27 » 20:04:09
* fredagsstädat
* betalat räkningar
* ätit onsdagens taco-soppa till middag
* premiärfotograferat med nytt stativ, (ny)fjärrkontroll och (nya) filter...
* bloggat
* kollat på Adam Live
...och jag ska...
* kolla på The Voice
* leka med bilder i photoshop
* tillaga en efterrätt
* blogga mer
* börja se Vampire Diaries (äntligen!)
* äta upp efterrätten
* slappa i soffan
* äta lite räkor (om jag är sugen...)
* .... sova....
Min Älskling Boas är ute med grabbgänget denna fredagkväll, så jag passar på att bara göra sånt jag vill göra helt enkelt... Lite skönt faktiskt ;-)
Min vardag!
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
One Lovely Blog Award
2012-01-27 » 19:49:36
Jag säger stort Tack till Matilda som har tilldelat mig One Lovely Blog Award, säger även Tack för de fina orden! Matilda är tjejen som ser till att jag alltid har en superfin bloggdesign, hon är tjejen som har Skellefteås snyggaste stil och hon (hennes hem) är även min största inspirationskälla när det kommer till inredning.... en riktigt bra tjej med andra ord och hennes blogg är läsvärd!
Egentligen ska jag skicka denna Award vidare till 5 bloggar, men precis som vid tidigare Awards, så kommer inte jag göra det. Varför? För jag har två favvobloggar som jag läser dagligen och det är just Matildas och även Julias (som redan fått denna Award). Jag läser även andras bloggar ibland, men det är inte särskilt många jag följer... och just därför väljer jag att inte skicka denna Award vidare.... (f´låt om ni tycker jag är tråkig...)
Jag lovar att jag en dag ska lägga ut en lista på alla bloggar som jag gillar och följer nu och då...men det får bli en annan dag!
Jag är hursomhelst Tacksam för alla Awards!
Min vardag!
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
När Homestaging blir på gränsen till för mycket...
2012-01-27 » 18:00:08
(och om du som äger lägenheten råkar läsa detta så vill jag bara tillägga att lägenheten är himla fin iallafall, med eller utan tulpaner...)
Hem & Inredning
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Gårdagens höjdpunkt
2012-01-27 » 17:44:50
Även denna torsdag var Malin och jag ut och åt, denna gång var även en kompis till Malin med och då det var fullbokat (!) på "The Bishops Arms", så intog vi middagen på Allstars. Himla trevligt hade vi (som vanligt)! :-)
En rejäl köttbit åt jag på "Allstars"
Dagens Höjdpunkt
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Dagens höjdpunkt.
2012-01-25 » 21:01:01
Dagens höjdpunkt: Jag vet att det är farligt, men det är ju så galet skönt. Idag låg jag 20 minuter i ett solarium, inte för att bli brun, utan för att få lite värme och slappna av. Att få ligga i lugn och ro och bara slappna av i skön värme, i 20 minuter... det är härligt, kalla vinterdagar som denna!
Dagens Höjdpunkt
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Börjar dagen med två favoriter...
2012-01-24 » 11:12:28
Tisdag, jag jobbar kväll, vilket betyder ledig förmiddag. Idag börjar jag dagen med två favoriter, ett stort glas kall apelsinsaft och min favorit tidning Drömhem & Trädgård. En perfekt start på dagen!
Min vardag!
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
Kan det vara Världens Bästa Låt?
2012-01-22 » 15:56:51
Igår hade vi återigen en Kinect/Singstar-fest, men denna gång hemma hos Hjalle och Matilda. Bland annat körde vi "Queen" på singstar, vilket inte är lätt, men det är iallafall galet bra musik. Tillsammans kom vi fram till att låten nedan kan vara Världens bästa låt.... Lyssna, njut och döm själv!
Silwer Funderar...
© s o f i e s i l w e r . b l o g g . s e
